豆豉面 " " "对于很多吃货来说，美食是他们最大的幸福，所以今天我要给大家一个机会，和我一起学习如何制作这道豆豉面。

　　我相信如果你自己做，它会更好吃。

　　 ！ 1. 将豆豉、青椒、红椒剁碎，蒜剁碎，猪肉丁用盐、料酒、老抽和生粉腌10分钟。

　　 2.油烧20%的时间（比普通菜多放一勺油），将豆豉放入锅中，炒出豆香（火大，豆豉会烧焦尝咸味在加盐之前先放豆豉）。

　　 3.1分钟后，加入青椒、红椒和大蒜，继续煎1分钟。

　　 4. 大火（锅内油温升到50%），肉丁煮熟，肉一变色就熄火。

　　 5. 出锅前倒入香油。

　　 6. 先把冷水烧开，然后转中小火煮面条。

　　 7. 看着面条在水中膨胀并浮起来，加入半碗冷水煮一会儿，直到面条完全膨胀。

　　在面条里加一撮盐，然后把面条和汤一起倒进碗里。

　　 8. 最后将豆豉覆盖在表面。

　　豆豉面的做法已经介绍过了，你可能还没有掌握，但是还需要多练习，可以抽空去厨房做。

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