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臭豆腐汤的做法

试管小站 时间:2022年11月17日 19:51

  臭豆腐汤的做法 " " "1、臭豆腐汤配料:高汤(骨头汤或鸡汤)、细辣椒面、孜然粉、花椒、八角、姜粉、料酒、糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、盐、番茄酱、香油、玉米淀粉、油耗(可以不用) 2.做法: 1.先在锅里倒少许油,爆香辣椒面和白芝麻(用量看个人喜好,但是要注意辣椒煮熟了)它香而不辣,所以如果你喜欢吃辣的食物,辣椒不要过度炒,炒后颜色会变黑,不太好看)2.添加炒的时候加水。

   (番茄酱会比较酸容易碎,适量),小火煮几分钟,加入适量的水和玉米淀粉收汤(玉米淀粉的作用是使其粘稠),少许香油,出锅。

  注意:孜然粉吃多了会苦,切记。

  此外,您可以一次制作更多,滤除杂质,然后将它们冷冻在冰箱中,以便下次使用。

  过滤杂质可以更好地保留。

   3. 臭豆腐怎么炸,外酥内软?放平底锅看看热度。

  锅里的热油烧开后,就可以将豆腐放入锅中,一次煎10块以上即可。

  在锅里炸几分钟后,豆腐体膨胀,逐渐变得空心。

  当锅里的水形成的气泡几乎消失时,将豆腐捞起,放入筛子中沥干油。

  最后用筷子戳一下炸好的臭豆腐,放入锅中,倒入酱汁。

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  本文标题:臭豆腐汤的做法
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  简介描述:臭豆腐汤的做法 1、臭豆腐汤配料:高汤(骨头汤或鸡汤)、细辣椒面、孜然粉、花椒、八角、姜粉、料酒、糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、盐、番茄酱、香油、玉米淀粉、油耗(...
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