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全麦面包卷(1)

试管小站 时间:2022年11月19日 12:55

  全麦面包卷 " " "馒头是一种大颗粒,主要由面粉制成。

  馒头的种类很多,最有营养的是全麦馒头。

  全麦面包是用全麦面粉制成的,制作简单。

  也可以根据个人喜好加入其他配料,制作出有花纹的全麦包子。

   1. 将全麦面粉和牛奶称重,将全麦面粉放入平底锅中,加入泡打粉搅拌均匀。

  将牛奶一点一点倒入面粉中,揉成面团,用手揉成软硬的面团,揉一会,揉出筋。

  盖上盖子静置一会儿,然后轻轻揉成光滑的面团(厨师说上面的小点是麦麸)。

  用保鲜膜盖住揉好的面团,发酵至两倍大。

  取出,加入适量面粉,继续用力揉。

  面团越光滑,越滑,越粘,馒头也越好。

  然后擀成长条,分成等份,揉成馒头。

  将揉好的馒头叫醒,放入抹油的蒸锅,盖上锅盖大火煮开,转中火蒸20分钟左右,再炖2分钟后盖上盖子。

   2. 将全麦面粉放入碗中。

  将剩余的 3 种中等面粉放入碗中,搅拌均匀。

  加入酵母,用水揉面团。

  盖上湿的龙布盖。

  在阳光下自然醒来。

  面团醒。

  把面团拿出来揉。

  服用一剂。

  每个剂量再次揉捏。

  揉成馒头。

  盖上毛巾,醒20分钟。

  清醒状态好:生胚体积变大了,用手掂量一下显得很轻。

  将蒸好的馒头放入蒸锅。

  用冷水和大蒸汽蒸20分钟,然后关火蒸5分钟。

   3. 将干酵母溶解在水中,用筷子搅拌均匀。

  中等面粉和全麦面粉混合后,加入糖和油,搅拌均匀,倒入酵母水,用筷子搅拌。

   2倍大小,用手挖个洞,如果不回来,发酵结束。

  将发酵好的面团放在砧板上,用双手将空气压入面团中,然后按照图中的手势来回揉面团,直至表面光滑。

  将面团分成几等份,滚成球,滚高,放入蒸锅发酵2次。

  包子发酵两次后,用冷水蒸15-20分钟左右,蒸好后关火,5分钟后开盖取出包子。

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全麦面包卷(1)的相关资料:
  本文标题:全麦面包卷(1)
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  文章标签:怀孕7个月产检项目 怀孕抽血需要空腹吗
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