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练习莲藕番茄牛肉丸(私房菜)

试管小站 时间:2022年11月22日 06:43

  练习莲藕番茄牛肉丸(私房菜) " " "作为一个在异国他乡的陌生人,我每个假期都会想念我的亲人。

  十一快到了,你也想家了吗?想念妈妈做的饭菜吗?但每年的假期并不多。

  只有学会自己做饭,才能经常尝到妈妈的味道。

  那么,就跟着小编一起来学习一下莲藕番茄牛肉饺子的做法吧(私房菜)。

   1.121 将芹菜和莲藕切碎,总量不要超过牛肉。

  藕碎可以起到改善牛肉饺子口感的作用。

  将姜葱浸泡在50克水中制成姜葱汁。

   2.212 牛肉丸中加入芹菜可以消除牛肉腥味,也可以加入芹菜,但芹菜的味道稍强一些,芹菜的用量要少一些。

   3. 在碎牛肉中加入5克盐、1克糖、少许胡椒粉和一个蛋清,顺时针搅拌至浓稠。

   4. 分五次加入葱姜汁(只用汁,不要葱姜),每次加汁后顺时针搅拌。

   5.1 用冷水小火将牛肉丸挤入锅中,不要动。

  牛肉饼会慢慢飘起来。

  牛肉丸浮起来后继续炖10分钟。

  这样煮熟的肉丸会很嫩。

   6.2 牛肉末充分混合后,加入莲藕和芹菜末,顺时针搅拌以增加强度。

   7. 煮肉丸时,用刀在番茄上划一个十字,放入沸水中焯一下,将番茄去皮切碎。

   8. 取平底锅,用色拉油将切碎的西红柿小火煎熟。

   9. 炒七八分钟左右,西红柿炒到像酱汁一样。

   10. 加入牛肉丸和适量原汤煮滚,小火保温。

  用盐、糖和胡椒调味。

   11. 剩下的莲藕切片。

   12. 用开水煮至熟。

   13、用纯净水取出,冷却。

   14. 整齐排列在汤盘中间。

   15. 将牛肉丸和汤汁均匀地铺在莲藕周围,撒上少许香菜即可食用。

  一顿可口的饭菜可以愉悦人的心情,对身心健康都有好处。

  而如果你掌握了莲藕番茄牛肉饺子(私房菜)的做法,只要用心去做,也能实现“双赢”的梦想。

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