竹笋怎么吃 " " "竹笋的吃法其实有很多种，不同的吃法有不同的口味和口味。

　　因此，在我们的日常生活中，您可以尝试了解这些美食的制作方法，为您的家人制作美味的红烧笋。

　　 . 1. 爽口版竹笋红烧肉 材料：五花肉2斤，盐2汤匙，冰糖（冰糖最好，白糖也可以，至少2汤匙，不要怕吃多了，因为肉是喜糖）、大葱、姜片、料酒2汤匙、生抽2汤匙（如果觉得这个版本太淡，可以酌情加2汤匙老抽）。

　　 1. 将肉洗净切块（2cm见方），用热水焯一下。

　　 2. 将炒锅洗净并加热。

　　用少许油爆香葱姜，加入五花肉，加入酱油料酒等调味料。

　　 3.加入开水！水量刚好盖过肉，大火煮沸，小火煮约50分钟。

　　只有当肉煮到6时才加盐！这是因为过早加盐会降低蛋白质含量，使肉不易煮过头。

　　 4.当汁液几乎蒸发时，增加热量收集汁液。

　　红烧红烧肉要用两头大火，中小火炖出的肉才好看！ 2、笋皮怎么剥：很多人的笋皮都是层层叠叠的，太难剥了。

　　其实是因为他们没有掌握剥笋的方法。

　　正确的做法是将竹笋纵向切成两半，这样任何外皮都可以很容易地剥掉。

　　然后用粗纤维去除根部。

　　 3、竹笋食用前的处理：去皮的竹笋要切块或切片，用热水煮5-10分钟，可以去除竹笋的涩味和部分草酸盐。

　　小心，确保你有热水！竹笋泡冷水会发涩！四是禁止食用竹笋。

　　需要注意的是：由于竹笋中含有大量的草酸，会影响人体对钙的吸收。

　　过敏测试者应该避免它。

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