如何吃竹剃须刀 " " "蒜蓉蒸大竹蛏 材料：蚬子300克，调料：白蒜10克，大葱10克，生姜10克，花生油15克 做法1、将活剃刀从中间切开； 2、将剃须肉中的沉淀物洗净； 3. 将蛤蜊放在盘子上，均匀铺上蒜末，蒸八分钟，撒上葱姜末，倒入热油，将煮沸的汁液倒入盘底即可上桌。

　　主料：大鲜竹蚬1000克。

　　熟笋150克。

　　调料：绍兴酒50克、精盐5克、大葱25克、姜末5克、白胡椒0.5克、水淀粉25克、麻油15克、熟猪油100克.做法（1）竹蚬洗净去泥，去壳，取出蚬，撕去韧带，切水管蚌，刮内脏，洗净淤泥，放绍酒（30克），姜粉，精盐（ 2克），浸泡备用。

　　 (2) 大火烧热锅，倒入煮好的猪油（50克），烧至90%时，放入剃须肉，快速炒至呈玉色即可上桌。

　　 (3) 大火烧热，倒入煮好的猪油（50g），放葱爆香笋，加入绍兴酒（20g），精盐（3g），倒入煮好的蛤蜊汁煮沸，加水勾芡，放入蛤蜊，锅内倒入香油，撒上白胡椒粉即可食用。

　　韭菜和竹蛏 材料竹蛏 8 两个韭菜 2 姜 2 片 少许盐 做法 1. 竹蛏洗净，放盐水，吐沙。

　　 2. 将洋葱和姜切碎。

　　 3. 将刀平放在盘子上，撒上葱和姜末。

　　 4. 撒少许盐。

　　 5.蒸锅烧开，将蛤蜊放入蒸锅中蒸8分钟。

　　 6. 上桌前一分钟撒上葱叶。

　　 7.蒸蛤蜊会做很多汤。

　　不要倒这些汤。

　　喝一口是甜的。

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