如何吃素保证营养 " " "如今，越来越多的人开始吃素。

　　我们知道素食者最大的问题是蛋白质摄入不足。

　　所以，我们在吃素的时候，一定要保证营养的供应。

　　首先，要注意蛋白质的摄入。

　　此外，应注意维生素和矿物质的摄入。

　　摄入量，所以你应该在你的饮食中多吃豆制品，这样你才能达到均衡的饮食。

　　我们来看看这个内容。

　　素食者如何保证营养 1.保证蛋白质摄入充足 除了肉类，我们还有不同的方式来补充一天所需的蛋白质，选择小麦和谷类食品，如大豆、豌豆、扁豆等.，或坚果、鸡蛋、大豆及豆制品、小麦蛋白（谷类、面包、大米、玉米等）、各种乳制品等也是很好的蛋白质来源。

　　将含有多种蛋白质的食物一起吃或适当搭配蔬菜、谷物等农产品，以达到补充必需氨基酸的效果。

　　每种植物蛋白都能充分发挥其功效~ 2.增加一些微量元素和维生素众所周知，人体必需的微量元素如锌、钙、铁等。

　　主要来自肉类食品，素食中锌、钙、铁的含量较低。

　　体内缺乏某些微量元素和维生素会导致各种健康问题，特别是素食者要精心设计食谱，合理搭配食物，平衡食物营养，促进健康。

　　可以多吃富含铁的菠菜、扁豆、黑蘑菇、富含锌的豆类、全谷类、坚果、蘑菇或多吃绿色蔬菜和水果来补充钙和维生素C 3.选择专业的维生素制剂来补充。

　　 .素食者虽然饮食健康均衡，但也应该使用专业的维生素制剂来增强补充维生素的效果，做到事半功倍。

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