豆豉辣椒蒸鲢鱼的做法 " " "每天早出晚归已经成为很多上班族的日常。

　　他们工作过度，没有时间做其他事情。

　　回家梳洗打扮后，他们想睡觉。

　　热蒸鲢鱼不需要太多时间和精力。

　　 1.把鲢鱼的头尾去掉，留下中间部分，切成两大块。

　　 2. 用盐和料酒腌制过夜。

　　现在它很热，用保鲜膜包起来，让它在里面静置两个小时，然后再放入冰箱。

　　 3. 将腌制好的鱼块洗净，均匀裹上玉米淀粉。

　　 4. 生火，加油。

　　当油80%热时，加入鱼块，炒至两面金黄。

　　 5. 将炸好的鱼块捞出沥油备用。

　　 6. 将姜、蒜、红辣椒和小米切碎，和豆豉一起放在盘子里。

　　 7. 洋葱切段，铺在蒸好的鱼盘上。

　　 8. 把炸好的鱼块和葱碎放在盘子里。

　　 9. 点燃火。

　　锅热后，加入油。

　　油热后，加入切碎的辣椒、生姜和大蒜、豆豉和 13 种香料。

　　也放入锅中，倒入蒸好的鱼油，生抽，炒香。

　　煮的时候可以加一点水。

　　 10. 将炸好的豆豉辣椒浇在鱼片上，加少许鸡粉。

　　 11. 往蒸锅里加水。

　　水开后，放入鱼块，盖上锅盖蒸10分钟。

　　关火和蒸汽5分钟。

　　 12. 鱼蒸时将剩余的葱切成条。

　　 13. 鱼蒸好后，加入葱花装饰。

　　 14. 豆豉胡椒蒸鲢鱼就做好了！制作豆豉和花椒蒸鲢鱼菜时，需要注意火候，否则菜会糊糊，影响口感，视觉效果也不好。

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