蔬菜和椰子咖喱烩饭食谱 " " "食物讲究营养搭配，不仅不吃胖，还能让你吃出苗条健康的身材。

　　减肥的朋友快来看看吧。

　　今天小编就给大家介绍一下椰子咖喱蔬菜烩饭的做法。

　　 1.准备好各种食材 2.土豆和胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的小块；青椒和红椒各洗一半，去蒂切小块；将一半的西兰花掰成小朵，加入少许 撒上少许盐，提前焯一下；半个洋葱切丁 3. 留几片胡萝卜，用模具做成蝴蝶形状。

　　 （模具可选） 4. 准备椰浆、金咖喱块和一小碗水 5. 热锅，倒入适量食用油，加入洋葱丁炒香 6. 待洋葱香味出来后，加入土豆和胡萝卜，大火翻炒 7. 土豆和胡萝卜吃油后，加入咖喱2-3小块，关火翻炒，如果觉得粘，加适量的水。

　　 （咖喱容易粘锅，注意中小火爆香） 8.再倒入适量椰浆 9.搅拌均匀后，加入青椒、红椒、蝴蝶胡萝卜和剩下的洋葱 10. 然后加入之前在水里煮过的西兰花 11. 中小火煮几分钟，让蔬菜混合咖喱和椰奶的味道。

　　 12. 提前煮一锅米饭，将咖喱蔬菜浇在米饭上，就可以做出椰子咖喱蔬菜烩饭了。

　　这道菜不难，难的是你有没有毅力。

　　其实只要你充分了解了上面提到的方法和步骤，以及你的坚持，“结果”马上就会出现。

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