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全麦吐司(1)

试管小站 时间:2022年11月19日 08:36

  全麦吐司 " " "对于上班族来说,假期当然是最令人兴奋的。

  幸福。

  假期期间,除了享受宁静祥和之外,还可以品尝到美味佳肴。

  一顿美味的饭菜摆在你面前,相信你一定很兴奋。

  那么,让我们一起学习如何制作全麦吐司。

   1. 中面团喂料顺序:牛奶-全麦面粉-高粉-酵母,启动和面程序揉至面包机停止,重新启动一次和面程序直到程序完成,然后面团通常是发酵的,为了检查面团是否发酵良好,将食指浸入面粉中,在发酵好的面团上挖一个深洞。

  如果小孔没有立即收缩,则说明发酵完成。

  如果小孔立即开始收缩,盖上面包机的盖子,让它继续上升直到完成。

   2.主面团喂料顺序:将中面团撕成小块,放入面包机-冰牛奶-盐-高粉-奶粉-糖——酵母 3.启动程序后甜面包揉一次, 关闭机器,加入黄油,重新启动甜面程序,停止和面后,关闭机器,重新启动和面程序直到程序完成,然后检查发酵情况是否完成。

  完成 4. 取出发酵好的面团,用电子秤称重,将面团分成三等份。

  如果面团没有称重,只需通过目视检查随机分割。

  正在制作的吐司很可能会看到一个面糊比另一个大。

  外观小影响美观。

  将每一块面团揉圆,松弛20分钟 5.取一块面团,压平,擀成椭圆形 6.上下滚动,注意面团卷了多少圈。

  从里往外数,不少于2圈 7. 将面团揉成圆柱状,向上收口 8. 压扁再擀 9. 再擀,这次圈数不要少于三圈 10. 放入模具 吐司 11. 8点发酵满模 12.165或175度,底层,40或35分钟(视各家烤箱温度而定) .我一定恨自己不会做饭。

  现在,有了这篇文章的介绍,你就可以自己动手制作这款全麦吐司了。

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全麦吐司(1)的相关资料:
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