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炖牛肉食谱

试管小站 时间:2022年11月19日 12:52

  炖牛肉食谱 " " "炖牛肉汤是一种比较有营养的汤。

  味道鲜美爽口,有甘醇味。

  作为家常的营养汤,确实比较常见,但也要注意各种材料的搭配。

  下面是具体的制作方法。

   1、材料:牛骨1条、洋葱1/2条、胡萝卜1/2条、白萝卜1/2条、葱1条、姜1小片、八角1条、水2000毫升。

   1、先把牛骨汤洗干净备用;胡萝卜和白萝卜去皮,洗净切块;将小葱和姜洗净,将小葱切段,生姜切片备用; 2.锅中加水煮开 加入所有材料和牛骨,加入材料A小火煮90分钟,最后加入材料B调味; 2、炖牛肉汤为什么要用胡萝卜和白萝卜煮?因为萝卜本身含有一种天然的辛辣和甜味,一方面可以去除牛骨的腥味,增强肉汤的鲜味,在烹制过程中使骨汁更加醇厚。

  也可以将1根胡萝卜洗净,不去皮直接炖煮。

   3、麻辣汤的材料:牛骨1根,洋葱半个,胡萝卜半个,白萝卜半个,小鱼干30克,油红辣椒1个,糖糖3茶匙,水2000毫升。

   1. 牛骨在沸水中稍煮片刻,洗净。

  将卤包材料装入布袋中,系紧,制成卤包备用;油椒切碎,葱姜蒜洗净,洋葱切末,洋葱去皮磨碎; 2. 锅中倒入适量色拉油烧热,加入冰糖小火炒至糖化。

  加入材料A和油浸辣椒,炒香。

  然后加入葱、葱、姜、蒜翻炒香,做麻辣汤底; 3. 锅内倒入2000毫升水烧开,加入焯过的牛骨、小鱼干、酸包和麻辣汤底,再加入材料B煮2小时。

  胡萝卜和白萝卜不能同时吃,这个方法是错误的!"

炖牛肉食谱的相关资料:
  本文标题:炖牛肉食谱
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  简介描述:炖牛肉食谱 炖牛肉汤是一种比较有营养的汤。 味道鲜美爽口,有甘醇味。 作为家常的营养汤,确实比较常见,但也要注意各种材料的搭配。 下面是具体的制作方法。 1、材料:牛骨...
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